Die Chronik der “WALDESRUH”

Unsere Betriebschronik:        
1721
wurde das Gebäude von den Eheleuten Schnabel errichtet und als Gasthaus „Am Schnabel“ geführt,
welches später dann von der Familie Winnekes übernommen wurde.

1913
erwarben die Eheleute Johann und Grete Oedinger die Gaststätte (damals noch mit Landwirtschaft und Klumpenmacherei) und so entstand die Schankwirtschaft „Johann Oedinger“.

1956
Hermann Oedinger stieg in das Familienunternehmen ein.

1966
wurde das Traditionshaus von den Eheleuten Hermann und Käthe Oedinger gemeinsam geleitet, und wurde zur heutigen „Zur Waldesruh“ ausgebaut.

1990
Nach seiner Ausbildung zum Koch kam Markus Oedinger in den elterlichen Betrieb.

1998
Gemeinsame Leitung der Waldesruh von den Familien Hermann & Käthe sowie Markus & Silvia Oedinger.

2000
Aus großem Traditionsbewusstsein wurde das Gebäude renoviert und in die Fachwerkgasstätte von einst zurück verwandelt,Diese war in den Kriegen teilweise zerstört & mit anderen Mitteln wieder aufgebaut worden.

Das am Haus befestigte Trier Pilger Kreuz von 1803 hat dabei seinen Platz behalten und wurde ebenfalls restauriert.

2012
2 Kegelbahnen wurden im Nebengebäude erbaut. Diese erfreuen sich auch heute noch einer starken Auslastung.

2013
feierten wir im Oktober mit unseren Stammgästen und Geschäftspartnern die 100-Jahrfeier (Familienbesitz)
in der Waldesruh ein rauschendes Fest.

2016
wurde der Saal in das heutige Kaminzimmer verwandelt. Ein Steinkaminofen und ein Holzboden sorgen fortan für ein angenehmes Ambiente.

2018
Verstarb der Seniorchef und Wirt Hermann Oedinger, dem die Waldesruh
in seiner heutigen Form sehr viel zu verdanken hat!
         DANKE HERMANN!

2019
wurde weiter umgebaut ein weiterer Holzboden nun auch in der vorderen Gaststätte verlegt.

2020
Marcel Oedinger steigt nach seiner Koch-Ausbildung in den Familienbetrieb ein.

2020
In Zeiten der CORONA Pandemie, wurde ein Abhol- und auch Lieferservice für unsere Gäste eingerichtet.

2021
Leider hat uns die Pandemie immer noch im Griff und wir haben bereits seit dem 01.November 2020 unsere Gaststätte, für den Regelbetrieb geschlossen und bieten immer noch unseren Abhol und Lieferservice an.

Die Gaststätte „Zur Waldesruh“, früher überwiegend eine Getränkegaststätte mit kleinem Speisenangebot,
ist im Laufe der Jahre in familiärer Atmosphäre immer weitergewachsen. So ist die „Waldesruh“, damals wie auch heute noch, eine Gaststätte für viele Gäste aus Nah und Fern. Sie ist das Stammlokal vieler Korschenbroicher, sowie Vereinen, Schützen, Sportgruppen Karten- und Kegelclubs.

Aus unserem Traditionsbewusstsein hat auch das ursprünglich eigentliche Korschenbroicher Altbier „HANNEN ALT“ immer noch seinen Platz am Zapfhahn.

— Zukunft braucht eben auch ihre Vergangenheit—
Ob Jung, oder Alt — Hier fühlt man sich wohl— Korschenbroich hier lässt sich leben

Bitte beachten Sie, dass alle Gerichte frisch und aus überwiegend heimischen regionalen Produkten für Sie zubereitet werden.
Bitte haben Sie Verständnis, dass es bei voller Auslastung der Küche und der Theke zu Wartezeiten kommen kann.

 Wir bitten um Ihr Verständnis.

Gäste, die von Allergien und Unverträglichkeiten betroffen sind, weisen wir darauf hin,
dass es trotz größter Sorgfalt zu einer Kreuz Kontamination der Allergene kommen kann.

Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in unserem Lokal
und einen Guten Appetit!

Ihre Waldesruh Team und Ihre Familie Oedinger